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INGREDIENTES
3 kg carne picada de cerdo
Especias: pimentón rojo, orégano

                                                                                            

Se necesitan 3 kg de carne picada de cerdo (magro, tocino, panceta...) Se mezcla la carne picada con las especias (pimentón rojo, orégano...) y una cucharada de sal. Llenar la tripa con la mezcla, y según se quiera la sobrasada de grande, atarle los extremos con un hilo de algodón y al final colgarla en un lugar ventilado para que se seque bien.

I. Morcilla de cebolla
I. Morcilla de cebolla
II. Sobrasada
II. Sobrasada
III. Morcilla de carne
III. Morcilla de carne
IV. Potrota
IV. Potrota
V. Longaniza
V. Longaniza
VI. Tomates secos
VI. Tomates secos
VII. Pimientos
VII. Pimientos
VIII. Tomates, zanahoria, pimientos blancos, cebolla y uva
VIII. Tomates, zanahoria, pimientos blancos, cebolla y uva
IX. Cebollas
IX. Cebollas
X. Olives trencades
X. Olives trencades
XI. Olivas con sosa
XI. Olivas con sosa
XII. Nueces con salmuera
XII. Nueces con salmuera
XIII. Tomate en conserva
XIII. Tomate en conserva
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