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INGREDIENTES
Olives
Sosa
Adobo: limón, hojas de limonero, laurel, pebrella,..

                                                                                          


     Poner 125 g de sosa, por cada 5 kg de olivas enteras, en aigua durant veinticuatro horas. Después limpiarlas y durante una semana como mínimo hay que ir cambiando el agua para hacer desaparecer la sosa completamente. Cuando el agua ya está clara y dulce tirarla por última vez e ir haciendo, en el recipiente donde van a adobarse, tongadas de olivas y de trozos de limón, hojas de limonero, pebrella, laurel i dos o tres cabezas de ajos. Al final, cubrir todo de salmuera.



I. Morcilla de cebolla
I. Morcilla de cebolla
II. Sobrasada
II. Sobrasada
III. Morcilla de carne
III. Morcilla de carne
IV. Potrota
IV. Potrota
V. Longaniza
V. Longaniza
VI. Tomates secos
VI. Tomates secos
VII. Pimientos
VII. Pimientos
VIII. Tomates, zanahoria, pimientos blancos, cebolla y uva
VIII. Tomates, zanahoria, pimientos blancos, cebolla y uva
IX. Cebollas
IX. Cebollas
X. Olives trencades
X. Olives trencades
XI. Olivas con sosa
XI. Olivas con sosa
XII. Nueces con salmuera
XII. Nueces con salmuera
XIII. Tomate en conserva
XIII. Tomate en conserva
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