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INGREDIENTES
Nueces
Salmuera

                                                                                          

     Coger las nueces antes del quince de junio, para que no esten duras. Hacer unos cortes y ponerlas en agua. Cambiar el agua varias veces hasta que esten dulces. Para hacerlas negras sacarlas del agua, escamparlas encima de un trapo y ponerlas al sol. Removerlas de vez en cuando. Cuando ya estén negras, ponerlas en salmuera (ver la primera receta) hasta que estén buenas..
I. Morcilla de cebolla
I. Morcilla de cebolla
II. Sobrasada
II. Sobrasada
III. Morcilla de carne
III. Morcilla de carne
IV. Potrota
IV. Potrota
V. Longaniza
V. Longaniza
VI. Tomates secos
VI. Tomates secos
VII. Pimientos
VII. Pimientos
VIII. Tomates, zanahoria, pimientos blancos, cebolla y uva
VIII. Tomates, zanahoria, pimientos blancos, cebolla y uva
IX. Cebollas
IX. Cebollas
X. Olives trencades
X. Olives trencades
XI. Olivas con sosa
XI. Olivas con sosa
XII. Nueces con salmuera
XII. Nueces con salmuera
XIII. Tomate en conserva
XIII. Tomate en conserva
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