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INGREDIENTES
Tomates maduros

                                                                                          

      Comprar tomates maduros. Limpiarlos y pelarlos (para que la piel del tomate salte bien, frotarlos con la hoja de un cuchillo o escaldarlos). Preparar los botes de tapadora hermética y limpiarlos. En un recipiente grande ir poniendo los tomates a trozos, hasta que el bote esté lleno y se salga el caldo (que se recogerá en el recipiente para después bebérselo fresquito). Tapar los botes e ir lavándolos. Con un trapo empujar bien la tapadora e ir dejándolos dentro del recipiente donde se hervirán. Ponerlos a hervir y cuando estén hirviendo durante cinco o diez minutos apagar el fuego. Cuando el agua se haya enfriado, sacar los botes y guardarlos para el invierno.
I. Morcilla de cebolla
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II. Sobrasada
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III. Morcilla de carne
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IV. Potrota
IV. Potrota
V. Longaniza
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VI. Tomates secos
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VII. Pimientos
VII. Pimientos
VIII. Tomates, zanahoria, pimientos blancos, cebolla y uva
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IX. Cebollas
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X. Olives trencades
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XI. Olivas con sosa
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XII. Nueces con salmuera
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XIII. Tomate en conserva
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