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INGREDIENTES
6 huevos
1/2 kg de azúcar
2 vasos de leche
1/2 kg de harina
3 limonadas
Aceite
Canela

                                                                                            

En una bandeja mediana, batir seis claras de huevo a punto de nieve. Añadir medio quilo de azúcar y deshacerlo bien. Después, verter las yemas, limón rallado, canela, dos vasos de leche, medio quilo de harina, dos medidas de aceite y tres limonadas de papel, sin dejar de removerlo. A parte preparar una bandeja con una hoja de papel blanco de cocina y verter la masa preparada. Poner la torta en el horno durante tres cuartos de hora.


I. Ametlles ronyoses
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II. Entomacat
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III. Torta de canónigos
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IV. Pan de higo
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V. Pastissets a l'aire
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VI. Dulce de membrillo
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VII. Pan
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VIII. Torta de maíz
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IX. Coquetes fregides
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X. Coca de tomate
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