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INGREDIENTES
400 g bacalao
600 g patata
2 huevos
Perejil picado

                                                                                          

PREPARACIÓN Y ELABORACIÓN

        Poner 400 g de bacalao en remojo durante una noche para que suelte la sal. Al día siguiente, hervir 600 g de patata durante media hora. Calentar las patatas hervidas y desmenuzar el bacalao. Mezclar el bacalao y la patata, a continuación amasarlo todo con perejil picado y dos huevos.
      Una vez, todo mezclado, hacer las albóndigas (puedes ayudarte con dos cucharas) y pasarlas por huevo batido. Finalmente, freírlas con aceite muy caliente hasta que esten bien doradas y retirarlas en seguida para que no se queden aceitosas.





I. Tostons
I. Tostons
II. Albóndigas de bacalao
II. Albóndigas de bacalao
III. Albóndigas de carne
III. Albóndigas de carne
IV. Sangre con cebolla
IV. Sangre con cebolla
V. Caracoles
V. Caracoles
VI. Pericana
VI. Pericana
VII. Espencat
VII. Espencat
VIII. Capellans torrats
VIII. Capellans torrats
IX. Alls durs
IX. Alls durs
X.Ensalada
X.Ensalda
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