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INGREDIENTES
Pimiento rojo
Berenjenas
Tomates
Bacalao
Ajos secos
Aceite de oliva

                                                                                          

    Tostar al horno tres pimientos rojos, tres berenjenas i tres tomates maduros. Una vez todo tostado, hay que pelarlo y espencarlo (haciendo los trozos longitudinales).
    Deshacer mollas de bacalao y cortar dos ajos secos. Mezclar todos los ingredientes con un pellizco de sal i  remojarlo todo con aceite de olva.
      Servirlo a temperatura ambiente.




I. Tostons
I. Tostons
II. Albóndigas de bacalao
II. Albóndigas de bacalao
III. Albóndigas de carne
III. Albóndigas de carne
IV. Sangre con cebolla
IV. Sangre con cebolla
V. Caracoles
V. Caracoles
VI. Pericana
VI. Pericana
VII. Espencat
VII. Espencat
VIII. Capellans torrats
VIII. Capellans torrats
IX. Alls durs
IX. Alls durs
X.Ensalada
X.Ensalda
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