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INGREDIENTES
Harina de maíz
Pan
Tocino de cerdo
1 Huevo
Pimentón rojo
Perejil
Sal

                                                                                          

    Poner un cuarto de harina de maíz en un recipiente. Añadir media barreta de pan, previamente remojada en agua y escurrida; perejil a trozos pequeños, tocino de cerdo que ya esté cocida en el puchero, un pellizco de sal y pimentón rojo; una medida de aceite bien caliente y por último un huevo. Mezclar y amasar todos estos ingredientes.
    Si se necesita caldo para amasar, añadir de la olla o del puchero donde se haya cocido el tocino. Una vez amasadas les fassedures, darles forma redona o bien ovalada y verterlas dentro de la olla donde se esté cociendo la olleta. También se puede enrollar la fassedura con una hoja de col formando paquetes atados con un cordón de algodón.


I. Olleta
I. Olleta
II. Fassedures de dacsa
II. Fassedures de dacsa
III. Casaqueta o carraqueta
III. Casaqueta o carraqueta
IV. Borreta
IV. Borreta
V. Faves sacsades
V. Faves sacsades
VI. Paella con habas
VI. Paella con habas
VII. Mongetes
VII. Mongetes
VIII. Alubias con cebolla
VIII. Alubias con cebolla
IX. Mentirons
IX. Mentirons
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