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INGREDIENTES
Alubias
150 gr de judías verdes
Pencas
Cebolla
2 patatas
1litro agua
Hierbabuena en polvo

                                                                                             

La víspera, poner las alubias secas en remojo (dos puñados por persona). Ponerlas a hervir y cuando se abran se les añade o bien 150 g de judía verde ancha o bien, de pencas. Después trocear una cebolla y dos patatas, poner al fuego con un litro de agua. Cuando hierva verter un poco de aceite y sal. Finalmente, momentos antes de apagar el fuego, poner un poco de hierbabuena en polvo.


I. Olleta
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II. Fassedures de dacsa
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III. Casaqueta o carraqueta
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IV. Borreta
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V. Faves sacsades
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VI. Paella con habas
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VII. Mongetes
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VIII. Alubias con cebolla
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IX. Mentirons
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