'../../../../val/visites-2017' '../../../../val/fira-tots-sants-2017/concurs-ludic-de-sol-a-sol-2017' '../../../../val/que-fer/exposicions-permanents-palau-comtal' '../../../../val/visites-2017'
inici
Cercar
INGREDIENTS
Nous
Salmorra

                                                                                          

     Collir les nous abans del quinze de juny, perquè no estiguen ja dures. Fer-los uns tallets i posar-les en aigua. Canviar l’aigua vàries voltes fins que estiguen dolces. Per a fer-les negres traure-les de l’aigua, escampar-les damunt d’un drap i posar-les al sol. Menejar-les de tant en tant. Quan estiguen negres posar-les en salmorra (veure la primera recepta) fins que estiguen bones.
I. Botifarra de ceba
I. Botifarra de ceba
II. Sobrassada
II. Sobrassada
III. Botifarra de carn
III. Botifarra de carn
IV. Potrota
IV. Potrota
V. Llonganissa
V. Llonganissa
VI. Tomaques seques
VI. Tomaques seques
VII. Bajoques
VII. Bajoques
VIII. Tomaques, safanòria, bajoques blanques, cebes i raïm
VIII. Tomaques, safanòria, bajoques blanques, cebes i raïm
IX. Cebes
IX. Cebes
X. Olives trencades
X. Olives trencades
XI. Olives en sosa
XI. Olives en sosa
XII. Nous amb salmorra
XII. Nous amb salmorra
XIII. Tomaca en conserva
XIII. Tomaca en conserva
Nombre
Contraseña
Login
Copyright. Todos los derechos reservados