'../../../../val/on-menjar/xii-jornades-gastronomiques-2017' '../../../../val/visites-2017' '../../../../val/fira-tots-sants-2017/concurs-ludic-de-sol-a-sol-2017' '../../../../val/que-fer/exposicions-permanents-palau-comtal' '../../../../val/on-menjar/xii-jornades-gastronomiques-2017'
inici
Cercar
INGREDIENTS
Tomaques madures

                                                                                          

      Comprar tomaques madures. Rentar-les i pelar-les (per a que la pell salte bé fregar-les amb la fulla del ganivet o escaldar-les). Preparar els pots de tapadora hermètcis i rentar-los. En un recipient gran anar embotint les tomaques a trossos, fins que el pot estiga ben ple i se n’isca el caldo (que es pot arreplegar en un recipient per a després beure-se’l fresquet). Tapar els pots i anar rentant-los. Amb un drap prèmer bé la tapadora i anar deixant-los dins del recipient on es bulliran. Posar-los a bullir i quan porten cinc o deu minuts bullint apagar el foc. Quan l’aigua estiga freda traure els pots i guardar-los per a l’hivern.
I. Botifarra de ceba
I. Botifarra de ceba
II. Sobrassada
II. Sobrassada
III. Botifarra de carn
III. Botifarra de carn
IV. Potrota
IV. Potrota
V. Llonganissa
V. Llonganissa
VI. Tomaques seques
VI. Tomaques seques
VII. Bajoques
VII. Bajoques
VIII. Tomaques, safanòria, bajoques blanques, cebes i raïm
VIII. Tomaques, safanòria, bajoques blanques, cebes i raïm
IX. Cebes
IX. Cebes
X. Olives trencades
X. Olives trencades
XI. Olives en sosa
XI. Olives en sosa
XII. Nous amb salmorra
XII. Nous amb salmorra
XIII. Tomaca en conserva
XIII. Tomaca en conserva
Nombre
Contraseña
Login
Copyright. Todos los derechos reservados