inici
Cercar
     Després de la picaeta arriba el plat fort. A Cocentaina, els plats de calent són contundents i nutritius, propis d'una cuina de muntanya, guisats sense pressa i amorosidament. És una manera de cuinar elaborada, però alhora senzilla, amb ingredients modestos i simples, una cuina, en definitiva, que té darrere centenars d'anys de saviesa i que s'ha transmés de generació en generació.
I. Olleta
I. Olleta
II. Fassedures de dacsa
II. Fassedures de dacsa
III. Casaqueta o carraqueta
III. Casaqueta o carraqueta
IV. Borreta
IV. Borreta
V. Faves sacsades
V. Faves sacsades
VI. Paella amb faves
VI. Paella amb faves
VII. Mongetes
VII. Mongetes
VIII. Fesols amb ceba
VIII. Fesols amb ceba
IX. Mentirons
IX. Mentirons
Nombre
Contraseña
Login
Copyright. Todos los derechos reservados