inici
Cercar
INGREDIENTS
Farina de dacsa
Pa
Cansalada de porc
1 Ou
Pebre roig
Julivert
Sal

                                                                                          

    Posar un quart de farina de dacsa en un recipient. Afegir mitja barreta de pa, prèviament remullada en aigua i escorreguda; julivert a trossos xicotets, cansalada de porc que ja estiga cuita en el putxero, un pessic de sal i pebre roig; una mesureta d’oli ben calent i per últim un ou. Pastar amb cura tots els ingredients.
    Si es necessita caldo per a pastar, afegir-ne de l’olla o del putxero on has cuit la cansalada. Una volta pastades les fassedures, donar-los forma rodona o bé ovalada i abocar-les dins de l’olla on està fent-se l’olleta. També es pot abocar la fassedura embolicada amb una fulla de col formant paquetets nugats amb cordell de cotó.


I. Olleta
I. Olleta
II. Fassedures de dacsa
II. Fassedures de dacsa
III. Casaqueta o carraqueta
III. Casaqueta o carraqueta
IV. Borreta
IV. Borreta
V. Faves sacsades
V. Faves sacsades
VI. Paella amb faves
VI. Paella amb faves
VII. Mongetes
VII. Mongetes
VIII. Fesols amb ceba
VIII. Fesols amb ceba
IX. Mentirons
IX. Mentirons
Nombre
Contraseña
Login
Copyright. Todos los derechos reservados