'../../../../val/de-compres/campanya-nadal-2017' '../../../../val/que-fer/exposicions-permanents-palau-comtal' '../../../../val/de-compres/campanya-nadal-2017'
inici
Cercar
INGREDIENTS
Blat
Carn: corder, porc, botifarra de carn
Verdura: penques, cigrons, nabs, safanòria
Aigua
Oli d'oliva

                                                                                             

Un dia abans de cuinar els mentirons, posar a remulla el blat i els cigrons. Netejar el blat i llevar-li la pell. Posar a bullir amb molta aigua, costelles de corder, garreta de cerdo i una botifarra de carn. Quan alce el bull, afegir una cullera d'oli i deixar coure. Quan torne a bollir, afegir penques, nab i safanòries. Quan estes verdures estiguen quasi cuites y torne a alçar el bull, afegir els cigrons i el blat. Posar sal al gust i deixar-lo bullir fins que el blat estiga tendre.
I. Olleta
I. Olleta
II. Fassedures de dacsa
II. Fassedures de dacsa
III. Casaqueta o carraqueta
III. Casaqueta o carraqueta
IV. Borreta
IV. Borreta
V. Faves sacsades
V. Faves sacsades
VI. Paella amb faves
VI. Paella amb faves
VII. Mongetes
VII. Mongetes
VIII. Fesols amb ceba
VIII. Fesols amb ceba
IX. Mentirons
IX. Mentirons
Nombre
Contraseña
Login
Copyright. Todos los derechos reservados